Der perfekte Kaffee aus der French Press

Der perfekte Kaffee aus der French Press



Wir glauben, es gibt zwei Dinge, die uns im Leben antreiben: Erstens, die ewige Suche nach Perfektion. Zweitens: Kaffee. Was aber, wenn man diese beiden Dinge versucht zu kombinieren? Stellen Sie sich vor, Sie sollten den perfekten Kaffee kochen – und zwar nicht mit einem Kaffeevollautomaten, der ohnehin vermeintlich alles besser weiß und kann, sondern mit einer French Press. Echtes Handwerk, Präzision, gramm-genaues Abwiegen des Kaffeepulvers... treibt Ihnen schon der Gedanke daran bereits erste Schweißperlen auf die Stirn? Muss es nicht – Perfektion liegt in der Natur des French Press-Kaffees und ist somit leichter zu erreichen als gedacht.

Unabhängig davon, ob Sie eine French Press im Büro verwenden möchten oder sich der hohen Kunst des Kaffeeaufbrühens lieber zuhause widmen: Eine French Press zu kaufen ist immer eine grandiose Idee. Warum? Weil Sie mit minimalem Einsatz (wenig Zubehör) maximalen Output (großartigen Kaffee) erzielen. Zu den Basics gehören selbstverständlich die French Press sowie eine Kaffeemühle, eine Waage, ein Wasserkocher und die Kaffeebohnen Ihrer Wahl. Echte Experten sind zusätzlich mit einem Wasserthermometer ausgestattet.



Kaffee für die French Press

Kaffee für die French Press: Welcher ist der richtige?

Auf die häufig gestellte Frage, welcher Kaffee sich am besten für die French Press eignet, muss jeder mit seinem eigenen Geschmack antworten. Für viele Kaffeeliebhaber ist die French Press ein Anlass, um besonders exotische Kaffeesorten auszuprobieren, andere vertrauen auf Kaffee vom örtlichen Kleinröster und wieder andere lassen sich durch Empfehlungen ihrer Mitmenschen leiten. Viel entscheidender als die Wahl der Kaffeesorte ist jedoch die Qualität, also der Zustand des Kaffees, wenn er mit der French Press in Verbindung gebracht wird. Hier ist das frische Mahlen des Kaffees für Kenner ein Muss um die gewünschten Aromen voll auskosten zu können.

Für das Mahlen des perfekten French Press Kaffees mit der Handmühle müssen Sie sich glücklicherweise nicht voll verausgaben – ein grober, Meersalz-ähnlicher Mahlgrad genügt. Im Idealfall besitzt Ihre Kaffeemühle ein Scheiben- oder Kegelmahlwerk. Hierdurch entsteht ein gleichmäßiges Mahlergebnis, welches den zu erwartenden Geschmack des Kaffees aus der French Press wiederum berechenbarer macht.

Auf zum nächsten Schritt: Spülen Sie die Kaffeekanne der French Press zuvor mit heißem Wasser aus und füllen Sie sie pro verwendetem Liter Wasser mit 60 bis 70 Gramm des schwarzen Goldes, das Sie soeben gemahlen haben. Und jetzt wird es spannend: Das zwischenzeitlich aufgekochte Wasser muss nun eine Temperatur von exakt 96°C aufweisen, bevor es zügig auf den Kaffee aufgegossen wird – Stichwort Wasserthermometer. Und wenn Sie schon einmal mit Messgeräten hantieren, können Sie auch gleich die Stoppuhr starten, denn nach vier Minuten ist es Zeit zum Umrühren. Direkt danach beginnen Sie den Stempel der French Press in einer gleichmäßigen Bewegung nach unten zu drücken. Geduld ist hier wahrlich eine Tugend, andernfalls landet der Kaffee bei zu schnellem und starkem Druck überall, nur nicht mehr auf dem Boden der French Press.

Was nun herauskommt, ist der trinkfertige, unvergleichliche, aromatische, PERFEKTE Kaffee aus der French Press – vorausgesetzt, Sie lassen ihn nicht in der French Press stehen. Dann ist die Gefahr groß, dass der Kaffee nachbrüht und bitter wird. Daher unser Tipp: Brühen Sie nur so viel Kaffee, wie Sie auch trinken möchten, oder füllen Sie den Kaffee in einen anderen Behälter um.



Warum eine French Press?

Warum sollte ich mir eine French Press kaufen?

Fassen wir also noch einmal kurz zusammen: Auch, wenn Sie sich zwischenzeitlich vermutlich gefühlt haben wie ein Chemieprofessor im Labor, haben Sie mit der French Press die Möglichkeit, Ihren ganz persönlichen Kaffee-Horizont zu erweitern. Eine French Press kaufen Kaffeeliebhaber oft deshalb, weil sie in erster Linie den Kaffee entsprechend Ihrer individuellen Vorlieben in Geschmack und Konsistenz selbst beeinflussen können. Gleichzeitig gestaltet sich die Herstellung von Kaffee aus der French Press recht einfach: Wenige Handgriffe und ein geringer Zeitaufwand sprechen dafür, eine French Press zu kaufen. Zudem müssen Genießer für ihren Lieblingskaffee aus der French Press nicht tief in die Tasche greifen.

Damit avanciert die French Press zu einer guten Methode, den perfekten Kaffee zu erzielen.