Brasilianischer Kaffee - Kaffeekultur in Brasilien
Kaffeekultur in anderen Ländern
In unserer Blogserie berichten wir regelmäßig über verschiedene Kaffeekulturen und traditionelle Kaffeespezialitäten in anderen Ländern.
Brasilien ist das Kaffeeland Nummer Eins
Seit mehr als 150 Jahren gilt Brasilien als weltgrößter Kaffeeproduzent. Kein Wunder – jede vierte Kaffeepflanze der Welt steht auf brasilianischem Boden. Durch die hervorragenden klimatischen Bedingungen können die Kaffeeplantagen in Brasilien die welthöchste Ertragskraft in ihrer Branche generieren.
Der brasilianische Kaffee ist bekannt für seine Arabica-Bohnen. Die Sorte macht mit etwa 77 Prozent den größten Teil der brasilianischen Kaffeeproduktion aus. Weitaus mehr als die ebenfalls bekannten Robusto-Bohnen. Der Kaffeeanbau ist ein bedeutsamer Wirtschaftsfaktor für Brasilien. Nicht nur durch den hohen Kaffeeanbau, das Land ist auch Exportweltmeister . Rund 60% der Jahresrente gehen in den Export.
Kaffeevariationen des brasilianischen Kaffees
Geschmacklich zeigt sich der brasilianische Kaffee sehr vielseitig. Die Weite des Landes und die abwechslungsreiche Landschaft begünstigen eine große Kaffeevariation. So schmecken die Kaffeebohnen im Süden eher mild und würzig mit einem Hauch von Vanille. Die Bohnen, die unweit der Nähe zum Meerwasser im Norden angebaut werde, zeichnen sich durch ein eher kräftiges Aroma aus.
Brasilianischer Kaffee – Cafezinho
Die Kaffeekultur in Brasilien ist bekannt für eine Reihe an Kaffeespezialitäten und Ritualen. Vor allem der brasilianische Kaffee „Cafezinho“ ist im Land allgegenwärtig und gehört zum festen Bestandteil der gastfreundlichen Kultur des Landes. Hier ist es Gang und Gebe den Gast zu einem Cafezinho einzuladen. Und wer eingeladen wird, sollte sich besser ein paar Minuten Zeit für seinen Gegenüber nehmen.
Ansonsten fühlt sich der Einlader persönlich beleidigt. Beim Cafezinho handelt es sich übrigens um einen kleinen starken Kaffee, der wie ein Espresso in kleinen Tassen serviert und „brühheiß“ in einem Zug getrunken wird.
Als größtes Kaffeeanbaugebiet und Exportweltmeister ist Brasilien der Gigant unter den Kaffeeländern. Durch die unterschiedlichen Lagen der Anbauregionen punktet der brasilianische Kaffee mit seiner geschmacklichen Vielfalt. Fester Bestandteil der Kaffeekultur im gastfreundlichen Land Brasilien ist der Cafézinho.